Sopa de maruca
Receita de Sopa de maruca. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de maruca de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas maruca
- 1,5 L água
- 2 batatas
- 1 alho-francês
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 6 folhas alface grandes
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 ramo coentros
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coloque a maruca num tacho, junte-lhe a água fria, leve ao lume e deixe ferver. Desligue o lume e deixe arrefecer.
- Entretanto, descasque as batatas e corte-as em cubos. Limpe o alho-francês, corte-o em rodelas, lave-as e deixe-as escorrer. Descasque a cenoura e rale-a ou corte-a em rodelas finas. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas ou pique-a. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras finas e lave-as novamente.
- Escorra a maruca, passe a água da cozedura por um coador e deite para uma panela. Leve ao lume, junte o azeite, deixe ferver, acrescente todos os legumes e deixe cozer durante 15 minutos.
- Limpe a maruca de pele e espinhas, lasque-a e junte-a à sopa. Adicione os coentros picados, rectifique o sal e sirva.
Notas
Pode reduzir a sopa a puré e juntar-lhe 50 g de arroz cozido. A maruca pode ser substituída por pescada, garoupa, perca etc.
Nota do Chefe - Pode reduzir a sopa a puré e juntar-lhe 50 g de arroz cozido. A maruca pode ser substituída por pescada, garoupa, perca etc.
Nota do Chefe - Pode reduzir a sopa a puré e juntar-lhe 50 g de arroz cozido. A maruca pode ser substituída por pescada, garoupa, perca etc.
Gostou? Então vai querer ver estas
