Sopa de feijão vermelho e couve-lombarda
Não vai mesmo querer deixar escapar esta deliciosa sopa de feijão vermelho e couve-lombarda que vai aconchegar o estômago e a alma! Vamos cozinhar?
Tempo Total
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata feijão vermelho
- 1 couve-lombarda
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos, corte as batatas e as cenouras em pedaços e pique a cebola e os alhos. Arranje a couve e corte em juliana grossa.
- Deite um pouco de azeite num tacho, leve ao lume e junte a cebola, o alho, a cenoura, a batata e o feijão escorrido. Mexa e deixe refogar um pouco.
- Cubra com água, tempere com sal e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Adicione depois a couve e deixe cozer. Retifique os temperos e sirva quente.
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