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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g carne de porco em cubos
- 1 chouriço carne
- 1 chouriço sangue
- 1 lata feijão vermelho cozido
- 2 cenouras médias
- 2 batatas
- 1 nabo
- 1/2 couve-lombarda
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Numa panela grande com água abundante, coza a carne de porco e os enchidos.
- Corte a couve em tiras e as cenouras, as batatas e o nabo em cubos, depois de descascados.
- Quando as carnes estiverem bem cozidas, retire-as para um prato e reserve. Junte os legumes arranjados ao caldo e deixe cozer. Quase no final, acrescente o feijão escorrido.
- Corte os enchidos em rodelas e junte à sopa, bem como a carne de porco. Regue com um fio de azeite, retifique os temperos de sal e pimenta e sirva quente.
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