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Salada niçoise com atum fresco

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Gosta de atum? Então experimente preparar esta salada niçoise com atum fresco. Leva batatinhas, alface, tomates-cereja, feijão-verde...e muito mais! Ideal para uma sugestão de refeição. O que achou desta receita? Partilhe connosco o resultado final do seu preparado aí em casa!

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Ingredientes

400 g atum fresco
400 g batatinhas
1 embalagem mistura de alfaces
150 g tomates-cereja
150 g feijão-verde
60 g azeitonas pretas
12 ovos codorniz
100 ml azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coza separadamente as batatinhas com a pele e os ovos de codorniz, em água com sal. Arranje e corte o feijão-verde em tiras finas e coza-as rapidamente em água. Escorra, passe por água fria e reserve.
Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite e aloure o atum de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta, retire da frigideira e reserve.
Coloque a mistura de alfaces numa saladeira ou travessa grande. Retire a pele às batatinhas e corte-as em quartos. Corte também os tomates-cereja em quartos. Descasque os ovos e corte ao meio. Disponha os ingredientes anteriores sobre a alface, tal como o feijão-verde.
Corte o atum em tiras e adicione também à salada. Acrescente as azeitonas, regue com o restante azeite e tempere com sal e pimenta. Sirva de seguida.

Notas

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