Ingredientes
Modo de preparação
  • Corte a base aos espargos.
  • Lave a couve e as ervilhas e retire-lhes as extremidades. Lave todos os legumes e escorra-os. Corte as curgetes em tiras finas.
  • Leve um tacho ao lume com 1 litro de água e sal e quando levantar fervura junte-lhe as curgetes.
  • Passados 2 minutos, acrescente os espargos, as ervilhas e a couve e deixe-os cozinhar durante cerca de 6 minutos. Depois escorra-os.
  • Misture o iogurte com o azeite, o sumo do limão, a pimenta e o cebolinho picado e envolva.
  • Sirva os legumes frios regados com o molho.
  • Calorias: 122 Kcal por dose Interesse nutricional: rica em antioxidantes e fibras alimentares

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