Salada de frango asiática
Uma salada de frango é sempre uma tentação e esta receita de frango é de comer e chorar por mais. Uma receita saudável com cenoura, couve e amêndoa. Uma verdadeira tentação que resulta nesta salada de frango.
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g peito de frango
- 30 g miolo de amêndoa laminado
- 1/4 couve-lombarda (sobras)
- 1 cenoura ralada
- 1 chalota
- 1 dente alho
- 100 ml molho de soja
- 3 colheres (sopa) vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) farinha maisena
- 1 colher (sopa) gengibre ralado
- 1 colher (sopa) mel
- Sementes de sésamo pretas q.b.
- Azeite extravirgem q.b
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque numa tigela o alho picado, o gengibre ralado e a chalota, cortada em meias-luas finas. Adicione o vinagre de arroz, o molho de soja, 2 colheres (sopa) de azeite, o mel, sal e pimenta e misture bem.
- Corte o peito de frango em tiras ou pedaços pequenos, coloque num recipiente e cubra com 2/3 da marinada anterior. Tape e leve ao frio durante cerca de 30 minutos.
- Entretanto, corte a couve-lombarda em tirinhas e coloque-as numa saladeira. Adicione a cenoura ralada e reserve.
- Escorra o frango da marinada e adicione-lhe a farinha maisena, misturando bem. Frite-o numa frigideira, untada com azeite, até ficar dourado. Disponha sobre a salada, regue com o restante molho e sirva polvilhado com a amêndoa laminada e sementes de sésamo pretas.
Notas
Veja também a receita de Hamburguer em Pão do Caco.Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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