Salada de bacalhau com compota de cebola roxa
251 kcal.
Tempo Total
1 min
Tempo de cozedura
1 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas bacalhau
- 60 g azeitonas (descaroçadas)
- 40 g tomate-cereja
- 1 embalagem mistura de alfaces
- 3 cebolas roxas
- 1 ramo tomilho
- 2 dl vinho do Porto
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) mel
Modo de preparação
- Descasque e lave as cebolas e lamine-as finamente. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e deixe-a refogar ligeiramente. Junte o vinho do Porto, o tomilho e o mel e deixe cozinhar em lume brando até ganhar textura de compota. Retire e deixe arrefecer.
- Leve ao lume uma panela com água e coza o bacalhau. Retire, escorra e deixe arrefecer. Rejeite as peles e espinhas ao bacalhau.
- Disponha as alfaces num prato grande ou saladeira, à volta coloque o bacalhau, a compota de cebola roxa em farripas, as azeitonas descaroçadas e o tomate-cereja. Sirva a gosto.
Notas
251 kcal.
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