Rolinhos de pescada com molho de camarão
Receita de Rolinhos de pescada com molho de camarão. Descubra como cozinhar a receita de Rolinhos de pescada com molho de camarão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
- 4 filetes pescada
- 4 camarões grandes
- 400 g batatas
- 3 dentes alho
- 2 dl leite
- 4 colheres (sopa) natas
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) sopa instantânea de creme de marisco
- 1 dl água
- Sumo de limão q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Palitos
Modo de preparação
- Tempere os filetes de pescada com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Junte os camarões descascados, envolva e deixe marinar durante 15 minutos.
- Entretanto, descasque e lave as batatas, coza-as em água temperada com sal, escorra-as e passe-as no passevite. Adicione o leite e a manteiga, tempere com noz-moscada, mexa bem e rectifique os temperos.
- Enrole os filetes, prenda com um palito e coloque num tabuleiro. Junte os camarões, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Retire o peixe e os camarões e coloque numa travessa.
- Deite o molho que se formou no tabuleiro para um tacho, adicione a sopa de marisco, as natas e a água, misture e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Rectifique os temperos, regue o peixe e sirva com o puré de batata e decorado a gosto. Pode guarnecer com brócolos cozidos.
