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Rolinhos de linguado recheados com delícias do mar

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Faça da sua cozinha um restaurante com esta receita saudável e simples de rolinhos de linguado recheados com delícias do mar para toda a sua família.

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

8 filetes linguado
2 dentes alho
Sumo de 1 limão
Noz-moscada q.b.
1 colher (café) sal
Pimenta q.b.
1 cenoura
1/2 pimento verde
1 alho-francês pequeno
1 colher (sopa) azeite
8 delícias do mar

Modo de preparação

Para preparar esta receita saudável, descongele e arranje os filetes de linguado. Tempere os filetes de linguado com os dentes de alho picados, o sumo de limão, noz-moscada, sal e pimenta.
Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos; arranje o pimento, elimine-lhe as sementes e membranas e corte-o em cubinhos; lave o alho-francês e corte-o em rodelas finas.
Leve ao lume 7 dl de água com o azeite e deixe ferver. Acrescente o pimento, a cenoura e o alho-francês e deixe cozinhar durante 15 minutos. Junte depois o arroz, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 20 minutos, adicionando se necessário mais um pouco de água quente.
Enrole um linguado à volta de uma delícia do mar, prenda com um palito e escalde os rolinhos em água a ferver durante 5 minutos. Retire e sirva com o arroz de legumes.

Notas

Faça da sua cozinha um restaurante com esta receita saudável e simples de rolinhos de linguado recheados com delícias do mar para toda a sua família.
Gostou da receita? Veja também a nossa Salada de Beterraba, Maçã e Queijo Feta.
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