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Rissóis na air fryer

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Rissóis na air fryer.Estes rissóis são maravilhosos. O que lhe parece? Prepare-se para saborear uma receita que vai surpreender a familia!

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Tempo Total 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

500 g Miolo de Camarão Pequeno
1 Cebola Grande
3 Dentes de Alho
2 colheres (sopa) Margarina
3 colheres (sopa) bem cheias Farinha
1/2 pacote Sopa Instantânea de Marisco
500 ml Água
q.b. Coentros
q.b. Noz-moscada
q.b. Sal e pimenta
PARA A MASSA INGREDIENTES
400 g Farinha
3 Ovos
500 ml Água
1 Casca de limão
q.b. Sal
para polvilhar Farinha
para passar Pão ralado
80 g Manteiga

Modo de preparação

Comece pelo recheio: Coza o miolo de camarão em água temperada de sal (500 ml), depois escorra e reserve o camarão e o caldo.
Dissolva a sopa de marisco no caldo e reserve.
Num tacho, derreta a margarina, junte a cebola e os alhos picados finamente e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, regue depois com a mistura da sopa de marisco aos poucos e continue a mexer até ficar sem grumos. Junte de seguida o miolo de camarão, tempere com noz-moscada, sal e pimenta, retire do lume, junte coentros picados, deite numa tigela e deixe arrefecer.
A massa: Leve um tacho ao lume com a água, a pitada de sal e a casca de limão e a manteiga, e deixe levantar fervura. Adicione a farinha em chuva e mexendo sempre até ficar uma bola homogénea e que se descole do tacho.
Retire do lume, coloque numa bancada, amasse e divida a massa em dois.
Estenda metade da massa, numa bancada polvilhada com farinha, até ficar fina.
Disponha colheradas do recheio por cima, dobre a massa e corte-a com um corta massas ou com a ajuda de um copo. Repita a operação com a restante massa, passe depois os rissóis pelos ovos batidos e por pão ralado.
Coloque os rissóis na air fryer a 180º durante 15 minutos. A meio do tempo, abra e vire os rissóis para que fiquem dourados dos dois lados.

Notas

Se gostar de um prato mais douradinho, pode sempre pulverizar ou colocar um fio de azeite nos rissóis depois de colocar na air fryer.
O tempo exato pode variar dependendo do modelo da sua air fryer
Sugestão do Chef: Coloque uma folha de papel vegetal anti-aderente, na air fryer, antes de começar a cozinhar, ou em alternativa opte por um recipiente de silicone, próprio para estes aparelhos. Desta forma, evita sujar o cesto.

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