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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g ref fish em posta congelado
- 300 g delícias do mar
- 5 batatas grandes
- 1 lata tomate em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1 dl vinho branco
- 1 colher (sopa) massa de pimentão
- 1 cubo caldo de marisco
- 1 ramo coentros
- 1 folha louro
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Corte a cebola em meias luas e lamine os alhos. Refogue-os em azeite juntamente com a folha de louro. Junte o tomate, a massa de pimentão, o vinho branco e o cubo de marisco, tape e deixe cozinhar alguns minutos ou até que o caldo se dissolva completamente.
- Adicione o peixe, tempere com sal e deixe cozinhar até o peixe ficar macio. Quase no final da cozedura, adicione as delícias do mar cortadas em pedaços.
- Descasque e corte as batatas em rodelas e coza-as em água com sal. Adicione ao peixe e sirva polvilhado com os coentros picados.
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