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Receita fácil de Feijoada de orelheira

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Receita de Receita fácil de Feijoada de orelheira. Descubra como cozinhar a receita de Receita fácil de Feijoada de orelheira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 orelheira fumada
1 chouriço carne
1 salpicão
600 g feijão branco cozido
400 g tomate pelado
1 cenoura
1 cebola
2 dentes alho
100 ml azeite
1 colher (chá) colorau
1 folha louro
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Limpe e lave a orelheira e coza-a em água, juntamente com o chouriço e o salpicão. Retire as carnes à medida que forem ficando cozidas, reservando o caldo da cozedura. Deixe arrefecer, retire os ossos à orelheira e corte as carnes em pedaços.
Descasque e pique a cebola e os alhos, deite-os num tacho com o azeite, leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o louro, a cenoura cortada em rodelas e o tomate picado com o molho e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
De seguida, acrescente a orelheira, tempere com sal, pimenta e colorau, adicione 500 ml do caldo das carnes e deixe levantar fervura.
Junte o feijão cozido, mexa bem e deixe apurar. Retire do lume, junte o chouriço e o salpicão e sirva polvilhado com salsa picada.

Notas

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de Feijoada de orelheira. Torne o seu dia mais saboroso.

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