Receita de Gaspacho (robot de cozinha)

Parta o pão em pedaços, coloque numa tigela, regue com um pouco de água e deixe demolhar. Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em pedaços; limpe o pimento e corte-o em tiras; descasque o pepino e retire-lhe as sementes; descasque os dentes de alho.

Esprema depois o pão e coloque-o no copo do robot, bem como o tomate, o alho, o azeite, o pimento e o pepino. Ligue 15 segundos na velocidade 5.

De seguida, adicione o vinagre, tempere com sal e pimenta e ligue 5 minutos na velocidade 6.

Adicione depois água fresca até perfazer 2 litros e ligue 1 minuto e 30 segundos na velocidade 5. Transfira para uma terrina, retifique os temperos, acrescente cubos de gelo sirva com croutons.