Receita de bacalhau cremoso
Receita de bacalhau cremoso. Descubra como cozinhar Receita de bacalhau cremoso de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas bacalhau
- 500 g batatas
- 4 gemas
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 5 dl bechamel
- 1 dl azeite
- pimentos morrones (q.b.)
- azeitonas (q.b.)
- Salsa picada (q.b.)
- Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
- Demolhe as postas de bacalhau. Descasque e lave as batatas e leve-as a cozer durante 20 minutos. Retire-as, deixe arrefecer, corte em rodelas e disponha depois num tabuleiro.
- Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique os dentes de alho e corte as cebolas em rodelas. Disponha o bacalhau por cima das batatas e depois a cebolada, retificando os temperos. Arranje o pimento, retire-lhe as pevides e o caroço e corte-o em tiras. Reserve.
- Misture as gemas com o molho bechamel e disponha por cima da cebolada.
- Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno e sirva decorado a gosto, com azeitonas, tiras de pimento morrone e salsa picada.
Notas
Sugere quem sabe
Se quiser pode passar o bacalhau por farinha e refogá-lo um pouco em azeite, antes de ir ao forno. Também pode adicionar as rodelas de batata em cru, em vez de as cozer.
Se quiser pode passar o bacalhau por farinha e refogá-lo um pouco em azeite, antes de ir ao forno. Também pode adicionar as rodelas de batata em cru, em vez de as cozer.
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