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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g miúdos de borrego
- 400 g arroz agulha
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 5 colheres (sopa) azeite
- 1 L caldo de carne
- 1 dl vinho branco
- 1 colher (chá) açafrão em pó
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte os miúdos de borrego em pedacinhos. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
- Adicione os miúdos e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar, acrescentando um pouco do caldo de carne sempre que ficar sem molho, durante 20 minutos ou até que os miúdos fiquem macios.
- Junte então o arroz, o açafrão e o resto do caldo de carne bem quente, mexa até ferver, tape e deixe cozinhar 10 minutos. Reduza o lume, deixe cozinhar mais 10 minutos, desligue o lume e deixe repousar um pouco. Depois sirva a acompanhar a perna de borrego.
Notas
A sugestão é esta Receita de Arroz de miúdos! Um prato principal saboroso que precisa de experimentar na sua cozinha! É uma excelente forma de tornar o seu arroz mais saboroso e diferente, para além disso é uma receita diferente e saborosa! Que tal? Gostou desta sugestão de Receita de arroz? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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