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Pudim de caramelo

Receita de Pudim de caramelo. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de caramelo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

370 g açúcar
8 dl leite
12 Ovos
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 pau canela
1 casca limão

Modo de preparação

Leve ao lume um tachinho com 170 g do açúcar, regue à volta com um pouco de água e deixe ferver até obter um caramelo. Retire do lume, junte 0,5 dl de água, mexa bem e espalhe pelo interior de uma forma. Reserve.
Leve ao lume um tacho com o restante açúcar, leite, a canela, a casca de limão e a essência de baunilha e deixe ferver. Retire do lume e reserve
Coloque os ovos numa tigela e bata-os. Adicione depois o preparado anterior em fio, mexendo sempre. Verta na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer no banho-maria, desenforme e sirva.

Notas

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