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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g presa de porco
- 800 g batatas pequenas
- 600 g chalotas
- 3 dentes alho
- 2 dl vinho branco
- 0,5 dl azeite
- 1 colher (chá) pimentão-doce
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Aqueça o forno a 180 graus. Descasque, lave e pique os dentes de alho. Arranje a carne, tempere-a com o alho, o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta. Disponha-a num tabuleiro com o tempero e deixe marinar durante 20 minutos.
- Regue a carne com o azeite e leve ao forno durante 25 minutos. Descasque e lave as batatas e as chalotas, junte ao tabuleiro, envolva e deixe assar mais 30 minutos, regando de vez em quando com o molho. Retire, corte em fatias e sirva decorado a gosto.
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