Pernas de frango assadas com batata à padeiro

Para preparar esta receita de frango, descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em meias luas e lamine finamente os dentes de alho. Coloque o frango num tabuleiro, tempere-o com sal, pimenta, massa de pimentão, o alho laminado e sumo de um limão. Leve depois ao forno a 180°C durante cerca de 20 minutos. Corte a manteiga em cubos e coloque-os por cima do frango a meio da assadura. Retire e reserve.

Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, frite-os em óleo quente e escorra-os.

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até começar a ficar douradinha. Junte as batatas, deixe saltear, tempere depois com sal e polvilhe com salsa picada. Sirva a acompanhar as pernas de frango e polvilhe com um pouco com pimenta rosa.