Parrilhada de mariscos na brasa
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1 hora 10 min
Ver ReceitaPeixe no forno
Receita de Peixe no forno. Descubra como cozinhar a receita de Peixe no forno de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 dourada ou outro peixe para assar com aprox. 1,200 kg
- 1 kg batatas pequenas
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 1 lata pequena tomate em pedaços
- 1 dl azeite
- 1 colher (sopa) vinagre
- Sumo de 1 limão
- 1 folha louro
- 1 pitada paprica
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o peixe e coloque-o num tabuleiro. Tempere-o com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, a paprica, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque e lave as cebolas e corte-as em meias luas finas. Descasque e lave as batatas. Deite a cebola sobre o peixe e as batatas à volta. Deite também os cubos de tomate com o molho sobre o peixe, regue tudo com o azeite e o vinagre, envolva as batatas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Retire do forno e sirva polvilhado com salsa picada. Pode guarnecer com salada.
Notas
Sugestão do Chefe - Escolha robalo para esta receita ou até mesmo carapaus grandes se preferir.
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