Febras do alguidar
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40 min
Ver ReceitaPato corado
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Tempo Total
4 horas
Tempo de preparação
2 horas
Tempo de cozedura
2 horas
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 pato grande
- 3 dentes alho
- 2 dl vinho banco
- 4 colheres (sopa) azeite
- Sumo de 3 laranjas
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o pato, coloque-o numa tigela grande e tempere-o inteiro com o vinho banco, o sumo de laranja, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Esfregue bem a carne e deixe marinar durante 20 minutos.
- Coloque depois o pato num tabuleiro, regue-o com a marinada e com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 150°C durante 1 hora e 30 minutos.
- Verifique se o pato está bem assado e macio no interior, retire do forno e sirva decorado a gosto ou como vê na imagem. Pode acompanhar com arroz, esparguete ou legumes salteados a gosto.
Notas
O pato não deve ficar passado em demasia. O ideal é ir controlando a assadura garantindo que fica douradinho por fora e suculento no interior.
Nota do Chefe - O pato não deve ficar passado em demasia. O ideal é ir controlando a assadura garantindo que fica douradinho por fora e suculento no interior.
Nota do Chefe - O pato não deve ficar passado em demasia. O ideal é ir controlando a assadura garantindo que fica douradinho por fora e suculento no interior.
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