Panacota de banana assada
Receita de Panacota de banana assada. Descubra como cozinhar a receita de Panacota de banana assada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g bananas descascadas
- 60 g açúcar
- 3 dl natas
- 3 dl leite
- 2 colheres (sopa) açúcar mascavado
- 2 colheres (sopa) sumo de limão
- 1 colher (sopa) margarina
- 1 colher (chá) canela em pó
- 3,5 folhas gelatina
- Essência de baunilha q.b.
- Óleo para pincelar
- Papel de alumínio
Modo de preparação
- Coloque as bananas num tabuleiro forrado com papel de alumínio, polvilhe-as com o açúcar mascavado e a canela, disponha por cima a margarina e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 10 a 15 minutos. Depois triture a banana assada no liquidificador com umas gotas de essência de baunilha e o sumo de limão até obter um puré homogéneo.
- Pincele ligeiramente forminhas com óleo e coloque as folhas de gelatina a demolhar em água. Deite as natas, o leite e o açúcar num tacho, mexa, leve ao lume até ferver, retire, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa bem até dissolver. Junte depois ao liquidificador e ligue mais uns segundos até ficar homogéneo. Divida pelas formas, deixe arrefecer e leve depois ao frio até solidificar.
- Passe as forminhas por água quente, desenforme as panacotas e sirva-as decoradas a gosto, por exemplo com amêndoa palitada ou como vê na foto. Pode polvilhar com canela em pó.
Notas
pode fazer um molho para acompanhar: leve uma frigideira ao lume com 125 g de manteiga e 125 g de açúcar mascavado, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver. Adicione 1,5 dl de natas, mexa bem e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e regue as panacottas ao servir.
Nota do Chefe - pode fazer um molho para acompanhar: leve uma frigideira ao lume com 125 g de manteiga e 125 g de açúcar mascavado, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver. Adicione 1,5 dl de natas, mexa bem e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e regue as panacottas ao servir.
Nota do Chefe - pode fazer um molho para acompanhar: leve uma frigideira ao lume com 125 g de manteiga e 125 g de açúcar mascavado, mexendo de vez em quando, até o açúcar dissolver. Adicione 1,5 dl de natas, mexa bem e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e regue as panacottas ao servir.
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