Orelha em vinagrete
Orelha em vinagrete
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 orelhas porco limpas
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 100 ml azeite
- 5 colheres (sopa) vinagre
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 1 colher (chá) colorau
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque as orelhas de porco num tacho, junte a folha de louro e um pouco de sal e leve ao lume a cozer. Retire, escorra e deixe arrefecer.
- Corte a orelha em pedaços pequenos, coloque numa tigela e junte a cebola e os alhos picados.
- Adicione o colorau, a salsa picada, o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem. Deixe repousar por cerca de 30 minutos para ganhar o sabor do tempero. Sirva de seguida.
