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Tempo Total
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g moelas
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 150 g polpa de tomate
- 200 ml vinho branco
- 1 colher (sopa) massa de pimentão
- 1 folha louro
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Lave bem as moelas e corte-as em pedacinhos. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, junte a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione a polpa de tomate e as moelas, regue com o vinho branco e, quando tiver evaporado, acrescente a folha de louro e a massa de pimentão.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe, em lume brando, mexendo de vez em quando, até as moelas ficarem macias.
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