Meia desfeita de bacalhau
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas bacalhau
- 400 g grão de lata
- 50 g tomates cereja
- 1 cebola média
- 2 Ovos
- 2 dl azeite
- 2 colheres (chá) vinagre
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Demolhe atempadamente as postas de bacalhau em água abundante, mudando-a duas ou três vezes.
- No dia, coloque os ovos num tacho com água, leve ao lume e deixe ferver durante 12 minutos. Retire e coloque em água fria para arrefecer. Depois descasque e corte em rodelas.
- Coza também as postas de bacalhau em água, retire e escorra. Elimine as espinhas e a pele ao bacalhau e depois lasque-o. Descasque, lave e pique a cebola.
- Coloque numa tigela o bacalhau desfiado, o grão previamente escorrido, a cebola e salsa picada. Misture e tempere com o azeite, o vinagre, sal e pimenta. Acrescente as rodelas de ovo cozido e os tomates-cereja cortadas ao meio.
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