Medalhões de pescada à normanda (robot de cozinha)

Arranje e descongele os medalhões de pescada, tempere-os com sumo de limão, sal e pimenta. Descongele também o miolo de camarão e o miolo de amêijoa, junte-os aos medalhões, envolva e deixe marinar durante 20 minutos.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo do robot, adicione o azeite e a polpa de tomate e ligue durante 5 segundos na velocidade 5 (velocidade 6 Mycook). Junte depois a água e o vinho branco e tempere com sal e pimenta.

Encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor com o peixe e o marisco e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 25 minutos, em rotação invertida (velocidade 2 na Mycook). Coloque os medalhões e o marisco numa travessa ou prato fundo, regue com a mistura do copo e sirva polvilhado com os coentros picados e acompanhado com arroz.