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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g lulas inteiras limpas
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
- 1 colher (chá) colorau
- 4 dentes alho
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento encarnado
- 1/2 pimento amarelo
- 1 colher (sopa) vinagre
- 1 ramo salsa
Modo de preparação
- Tempere as lulas com sal, pimenta, o colorau e os alhos picados.
- Aqueça o azeite e junte-lhe as lulas, tape o tacho e cozinhe durante 20 minutos, agitando ocasionalmente.
- Incorpore os pimentos cortados aos cubos pequenos e deixe refogar por mais 3 minutos. Rectifique os temperos, regue com o vinagre e polvilhe com a salsa picada.
- Sirva as lulas com o molho de pimentos e acompanhadas por puré de batata.
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