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Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 Lombos de pescada
- 1 Curgete
- 2 Dentes de alho
- 30 ml Azeite
- 4 colheres (chá) Manteiga sem sal
- 1/2 colher (sopa) Paprica
- q.b. Sumo de limão
- q.b. Manjericão fresco
- q.b. Sal e pimenta
- q.b. Papel vegetal
- para decorar Gomos de limão
Modo de preparação
- Forre uma assadeira com papel vegetal e disponha nele os lombos de pescada. Reserve. Derreta a manteiga numa pequena tigela. Adicione a paprica, um pouco de manjericão picado, sal e sumo de limão.
- Com a ajuda de uma colher ou pincel, tempere o peixe, em ambos os lados, com a marinada anterior. Deixe marinar por cerca de 20 minutos. Após o tempo indicado, leve o peixe ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.
- Entretanto, aqueça uma frigideira com o azeite e core os dentes de alho, picados e a curgete, cortada em meias-luas. Tempere com sal e pimenta e sirva como acompanhamento dos lombos de pescada, decorando tudo com gomos de limão e folhinhas de manjericão.
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