Leite-creme de chocolate
Receita de Leite-creme de chocolate. Descubra como cozinhar a receita de Leite-creme de chocolate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g chocolate em barra
- 250 g açúcar
- 100 g farinha maisena
- 1 L leite
- 8 gemas
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparação
- Parta o chocolate em pedaços, coloque num tachinho, adicione o leite e leve a lume brando até derreter, mexendo sempre.
- À parte, misture muito bem as gemas com a farinha e o açúcar, junte ao chocolate e deixe cozinhar, em lume brando e sem deixar ferver, até obter um creme bem homogéneo.
- Coloque o preparado em taças e leve ao frio. No momento de servir, polvilhe a superfície com um pouco de açúcar e queime com um ferro quente ou um utensílio próprio para o efeito.
Notas
É importante não deixar o preparado levantar fervura para não talhar.
Nota do Chefe - É importante não deixar o preparado levantar fervura para não talhar.
Nota do Chefe - É importante não deixar o preparado levantar fervura para não talhar.
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