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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g açúcar
- 50 g farinha maisena
- 12 gemas
- 800 ml leite
- 1 colher (sobremesa) essência de baunilha
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparação
- Leve ao lume o leite com metade do açúcar e a essência de baunilha e deixe ferver.
- Numa tigela, misture o restante açúcar com a farinha maisena. Junte depois as gemas e bata bem. Adicione o leite fervido em fio, mexendo sempre. Verta novamente no tacho e leve ao lume até engrossar, sem deixar ferver.
- Deite o leite-creme numa taça de servir e deixe arrefecer. Polvilhe a superfície com açúcar e queime com um ferro próprio para o efeito. Decore a gosto e sirva.
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