Lasanha verde com carne e espinafres (robot de cozinha)

Comece por fazer a massa: coloque os espinafres no copo do robot e ligue 5 segundos na velocidade 8. Junte a farinha, os ovos e o azeite e ligue 8 segundos na velocidade 6. Retire e amasse a mistura, de modo a unir os ingredientes. Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico.

Entretanto, prepare o bechamel: deite os ingredientes indicados no copo limpo e programe a 90ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4. Retire e reserve.

Prepare o recheio de requeijão: no copo limpo, deite o dente de alho sem casca e ligue 5 segundos na velocidade 6. Adicione os espinafres e ligue 6 segundos. Junte o azeite e programe na temperatura de vapor, durante 3 minutos, na velocidade 1 invertida. Acrescente depois o requeijão, tempere com sal e pimenta e ligue 30 segundos na velocidade 4 invertida. Retire e reserve.

Prepare a bolonhesa: deite no copo limpo o azeite e a cebola e os alhos descascados. Ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o tomate e ligue 5 segundos na velocidade 5. Programe depois na temperatura vapor, durante 6 minutos, na velocidade 2. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade 1 invertida.

Retire a massa do frio e estique-a na máquina própria para o efeito ou com o rolo da massa, até obter 2 ou 3 mm de espessura. Corte a massa em placas retangulares, ou num formato que se adapte ao recipiente que vai usar. Mantenha a massa cortada entre dois panos húmidos para não colar.

Deite um pouco do bechamel no recipiente, de modo a cobrir o fundo. Disponha uma camada de placas de lasanha e depois um pouco da bolonhesa. Cubra novamente com lasanha, depois com um pouco do preparado de espinafres e requeijão e, de seguida, com um pouco de bechamel. Continue a fazer as camadas por esta ordem até esgotar os ingredientes, terminando com o restante bechamel. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos.