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Gratinado de peixe com molho bechamel e queijo fundido

Name: Gratinado de peixe com molho bechamel e queijo fundido
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g peixe à escolha (cozido e desfiado); 400 g batata frita (palha); 4 dl molho bechamel; 100 g queijo mozzarella (ralado); 1 cenoura; 1 cebola (grande); 2 dentes alho; 1 dl azeite; 1 folha louro; 1 ramo salsa; sal e pimenta (q.b.)

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Receita de gratinado de peixe com molho bechamel e queijo fundido. Descubra como cozinhar esta receita de forma prática com a TeleCulinária!

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

400 g peixe à escolha (cozido e desfiado)
400 g batata frita (palha)
4 dl molho bechamel
100 g queijo mozzarella (ralado)
1 cenoura
1 cebola (grande)
2 dentes alho
1 dl azeite
1 folha louro
1 ramo salsa
sal e pimenta (q.b.)

Modo de preparação

Descasque, lave e pique os alhos e a cebola. Coloque-os num tacho, leve ao lume com azeite e louro.
Descasque a cenoura, lave, rale e junte-a ao refogado anterior. Deixe em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione a batata palha, o peixe, a salsa picada e metade do molho bechamel. Mexa bem e tempere de sal e pimenta.
Verta o preparado para um recipiente de loiça pirex, cubra com o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC até gratinar.

gratinados receitas receitas de peixe

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