Folhados de carne e legumes com molho de soja
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 folhas massa filo
- 150 g sobras de carne de vaca picada cozinhada
- 1 alho-francês
- 1 cenoura
- 1/2 couve coração
- 1/2 Pimento Vermelho
- 50 g manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) azeite
- Molho de soja q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Lave o alho-francês, rejeite-lhe a parte verde e lamine-o. Descasque e lamine ou rale a cenoura. Lave e arranje a couve e corte-a em juliana. Rejeite as sementes e peles brancas ao pimento e corte-o em cubinhos.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, adicione os legumes e deixe saltear até ficarem "al dente". Tempere com molho de soja, pimenta e sal se necessário.
- Pincele as folhas de massa filo com a manteiga derretida e corte-as ao meio. Distribua os legumes em cima e um pouco da carne picada cozinhada sem molho, dobre as laterais para dentro e enrole. Pincele com o resto da manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos ou até ficarem bem cozidos. Sirva com mais molho de soja à parte.
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