Folar transmontano
O folar saboroso que é presença obrigatória nesta Páscoa Este folar é tão completo e saboroso que quando provar não vai querer outra coisa! Tem frango, presunto e linguiça, é bom demais para ser verdade. Torne a Páscoa ainda mais especial e completa com esta receita simples e deliciosa.
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g frango desfiado
- 150 g salpicão
- 150 g presunto
- 1 linguiça
- 10 Ovos
- 1 kg farinha
- 125 g manteiga
- 125 g banha
- 0,5 dl azeite
- 50 g coentros
- 50 g fermento de padeiro
- leite (q.b.)
- Farinha (para polvilhar)
- gema (para pincelar)
- banha (para untar)
Modo de preparação
- Misture a farinha com o fermento, previamente dissolvido num pouco de leite morno. Faça um buraco no centro e junte um ovo de cada vez, amassando e adicionando água aos poucos para facilitar o processo. Acrescente a banha, a manteiga e o azeite, envolva bem e deixe levedar durante 45 minutos.
- Corte todas as carnes em pedaços pequenos. Pique os coentros e junte às carnes.
- Unte um tabuleiro com banha, polvilhe com farinha e coloque metade da massa estendida, de modo a cobrir a superfície do tabuleiro. Espalhe por cima todas as carnes, uniformemente, e termine com a outra parte da massa estendida. Pincele com gema e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.
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