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Espuma de ananás com molho de morangos

Receita de Espuma de ananás com molho de morangos. Descubra como cozinhar a receita de Espuma de ananás com molho de morangos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

6 folhas gelatina
1 lata grande ananás
6 Ovos
200 g açúcar
200 g morangos

Modo de preparação

Coloque as folhas de gelatina a demolhar num recipiente com água fria.
Reduza o ananás a puré com a calda, deite num tacho, junte as gemas e 180 g do açúcar. Mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do lume, deite numa tigela, junte as folhas de gelatina, mexa bem até dissolverem e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura. Leve depois ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir arranje e lave os morangos, deite-os para um liquidificador, junte o restante açúcar e ligue até obter um creme.
Divida o preparado de ananás por taças, sirva regado com o molho de morangos e, se quiser, decorado com pedacinhos de ananás. Leve ao frio até ao momento de servir.

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