Espetos de carne com manga

Corte a carne, o pimento (previamente limpo) e a manga em cubos. Descasque as cebolinhas e lave os tomates-cereja.

Prepare as espetadas, alternando os cubos de carne com o pimento, a manga, as cebolinhas e os tomates. Tempere com um pouco de sal e pimenta e leve a grelhar de ambos os lados.

Pique finamente os dentes de alho, coloque-os numa taça e junte o azeite e o cebolinho picado. Misture tudo muito bem e regue as espetadas com este molho depois de grelhadas. Decore a gosto e sirva.