Entremeada agridoce

Arranje e coloque a entremeada num tabuleiro. Adicione os dentes de alho picados finamente, a mostarda, o ketchup, o molho de soja, o vinho branco, o açúcar, o azeite, um ramo de orégãos, sumo de limão a gosto, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.

Entretanto, leve um tacho ao lume com a água e o caldo de carne e deixe ferver. Leve então a entremeada ao forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos, regando com o caldo e virando de vez em quando para a carne ficar bem assada de ambos os lados.

Retire do forno e sirva a entremeada cortada em fatias e com o molho à parte. Acompanhe com arroz branco ou salada.