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Entremeada agridoce

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg entremeada inteira
  • 3 dentes alho
  • 2 dl vinho branco
  • 0,5 dl Azeite
  • 2 colheres (sopa) ketchup
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sopa) molho de soja
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1 cubo caldo de carne
  • 3 dl água
  • Sumo de limão q.b.
  • Orégãos frescos q.b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Arranje e coloque a entremeada num tabuleiro. Adicione os dentes de alho picados finamente, a mostarda, o ketchup, o molho de soja, o vinho branco, o açúcar, o azeite, um ramo de orégãos, sumo de limão a gosto, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.
  • Entretanto, leve um tacho ao lume com a água e o caldo de carne e deixe ferver. Leve então a entremeada ao forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos, regando com o caldo e virando de vez em quando para a carne ficar bem assada de ambos os lados.
  • Retire do forno e sirva a entremeada cortada em fatias e com o molho à parte. Acompanhe com arroz branco ou salada.

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