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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg entrecosto
- 1,5 kg batatas-doces
- 2 dentes alho
- 200 ml vinho branco
- 1 colher (sopa) banha
- 1 colher (sopa) massa de pimentão ou colorau
- 1 folha louro
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com os alhos esmagados, sal, pimenta, a massa de pimentão, o vinho e o louro. Deixe a carne marinar durante algumas horas.
- Após o tempo indicado, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Disponha-as num recipiente, tipo pirex 40 cm x 25 cm, junte a carne e a marinada e coloque a banha por cima.
- Leve o recipiente ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 35 minutos, mexendo a meio da cozedura. Sirva de seguida, polvilhado com salsa picada.
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