Tarte de cenoura e beterraba
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1,200 kg raia
- 10 fatias pão caseiro
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes alho
- 1 lata tomate em pedaços
- 2,5 dl vinho branco
- 0,5 dl azeite
- 1 folha louro
- 1 ramo coentros
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje a raia, corte-a em pedaços e tempere-os com uma pitada de sal e pimenta. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte as cebolas e os dentes de alho picados e deixe refogar até ficar macio. Junte depois o tomate, mexa e deixe cozinhar mais um pouco. Regue com o vinho branco, adicione a folha de louro e o ramo de coentros e deixe ferver.
- Junte então os pedaços de raia.
- Acrescente água quase até cobrir, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante aproximadamente 25 minutos ou até que o peixe fique cozinhado e o molho apuradinho.
- Leve as fatias de pão a torrar no forno, retire-as e coloque-as numa tigela ou prato largo. Disponha o peixe por cima com o molho e sirva decorado a gosto.
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