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Ensopado de cabrito (robot de cozinha)

Receita de Ensopado de cabrito (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Ensopado de cabrito (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1000 g cabrito em pedaços pequenos
600 g batatinhas
4 fatias pão alentejano torradas
200 g cebola
4 dentes alho
250 g água
200 g vinho branco
100 g azeite virgem
1 colher (sopa) concentrado de tomate
1 colher (sopa) pimentão-doce
1 molho pequeno salsa
2 cravinhos
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e os alhos, deite-os no copo do robot e ligue 8 segundos na velocidade 5.
Adicione o cabrito, o azeite, o pimentão-doce, o concentrado de tomate, a salsa (reserve um pouco para o final), o vinho branco, os cravinhos, o louro e a água e tempere com sal e pimenta. Programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 1.
Coloque as batatinhas, descascadas e cortadas em rodelas grossas, no recipiente para cozinhar a vapor. Encaixe no copo e repita a programação anterior por mais 15 minutos.
No final, envolva as batatinhas com o cabrito. Disponha as fatias de pão numa travessa e deite por cima o ensopado. Polvilhe com a salsa picada que reservou e sirva de imediato.