Doce de morango

Lave os morangos, retire-lhe o pé e corte-os em quartos. Regue-os com o sumo da lima e coloque-os num tacho, juntamente com o açúcar. Leve a lume médio, mexendo de vez em quando, até atingir ponto de estrada.

Retire o doce do lume e distribua-o por frasquinhos, previamente esterilizados. Feche-os, vire-os ao contrário e deixe arrefecer assim. Reserve em local escuro e seco.

Ponto de estrada Passe uma espátula pelo doce, de um lado ao outro, tocando o fundo do tacho. Se assim se formar um género de estrada, então o ponto foi atingido.