Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme e reserve. À parte, bata as claras em castelo. Coloque o leite condensado noutra tigela e mexa-o até ficar cremoso.
Envolva cuidadosamente os ingredientes anteriores, disponha-os em taças de servir e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, polvilhe com a amêndoa granulada torrada.