Croquetes de coco e tapioca
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g tapioca
- 80 g coco ralado
- 1/2 lata leite condensado
- 50 g açúcar
- 500 ml água morna
- 1 colher (chá) sal
- Manteiga q.b.
- Coco ralado para panar
Modo de preparação
- Coloque no liquidificador o coco ralado com a água, ligue e deixe bater um pouco.
- Adicione o sal, o açúcar e o leite condensado. Junte depois a tapioca e misture bem até formar uma massa, adicionando mais água, se necessário.
- Coloque o preparado anterior num tacho, leve ao lume e deixe absorver toda a água. Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Unte as mãos com manteiga e molde croquetes com a massa anterior. Passe-os por coco ralado e sirva.
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