Sushi doce de frutas
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1 hora 40 min
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g tomate maduro
- 1 cebola
- 1 alho-francês
- 1 dente alho
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 dl água
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
- 1 colher (café) orégãos frescos
- 2 iogurtes naturais
- 1 ramo hortelã
Modo de preparação
- Retire a pele aos tomates e corte-os em quartos. Descasque e corte também a cebola em quartos, o alho-francês em pedaços e pique o alho. Leve tudo ao lume a refogar no azeite e depois junte a água.
- Tempere com sal, pimenta e os orégãos e deixe ferver cerca de 20 minutos. Triture a sopa até obter um creme e reserve quente.
- Bata os iogurtes com um batedor de varas e tempere-os com sal e pimenta. Distribua a sopa pelos pratos e verta um pouco de iogurte em forma de espiral sobre cada um. Decore com a hortelã cortada em juliana fina e sirva.
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