Creme de grão com cenoura

Descasque as cenouras e a cebola e corte a cebola em pedaços. Retire as extremidades à courgette, lave-a e corte-a também em pedaços. Arranje o alho francês, rejeite-lhe a parte verde, corte a parte branca em rodelas, lave-as e escorra-as.

Deite o grão com o molho para uma panela, junte a cebola, o alho francês, a courgette e três cenouras cortadas em pedaços, acrescente 2 L de água, leve ao lume e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire do lume, reduza a puré, leve de novo ao lume e deixe ferver.

Rale as restantes duas cenouras, adicione-as à panela, junte também o azeite, tempere com sal e deixe cozinhar mais 10 minutos. Depois sirva quente polvilhado com os coentros picados.