Leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe ferver.
Num tacho à parte, misture a farinha com o açúcar. Junte depois as gemas, os ovos e o caramelo e mexa.
Por fim, adicione o leite fervido, aos poucos e mexendo sempre. Passe tudo por um passador de rede e leve ao lume até engrossar, sem deixar ferver.
Retire o creme do lume e deite em copos ou taças. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e sirva.
Notas
Um doce tão cremoso, tão cremoso, que o vai deixar viciado. Descubra uma receita simples e rápida de creme de caramelo fantástica! Assista ao vídeo e veja em direto como se prepara esta iguaria ou o modo de preparação detalhado abaixo.