Couves-de-bruxelas com parmesão

Descasque os dentes de alho e pique três. Limpe as couves-de-bruxelas, lave-as e deixe-as escorrer bem.

Leve ao lume um tacho com as 3 colheres (sopa) de azeite e os alhos picado, junte as couves-de-bruxelas, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando e sacudindo o tacho de vez em quando, durante 10 minutos.

Entretanto, torre as fatias de pão, depois esfregue-as com os restantes alhos cortados ao meio, regue-as com o fio de azeite e corte-as em cubinhos. Deite as couves-de-bruxelas para uma tigela, junte os cubos de pão torrados, polvilhe com o queijo ralado e sirva decorado a gosto. Pode decorar ou polvilhar com cebolinho picado.