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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 5 costeletas vitela
- 3 dentes alho
- Sumo de 1 limão
- 100 ml vinho branco
- 1 colher (café) colorau
- 1 colher (chá) salsa seca
- Pão ralado q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
- Óleo ou banha para fritar
Modo de preparação
- Tempere a carne com o sumo de limão, o vinho, sal e pimenta e deixe marinar algumas horas.
- Após o tempo indicado, misture numa tigela um pouco de pão ralado com a salsa e o colorau. Passe as costeletas por esta mistura e sacuda-as.
- Leve ao lume uma frigideira grande com óleo ou banha, deixe aquecer e junte os alhos esmagados com a casca. Adicione as costeletas, frite-as de ambos os lados, depois coloque-as a escorrer sobre papel absorvente e sirva-as com arroz, decorando com salsa.
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