Costela no feijão
Receita de Costela no feijão. Descubra como cozinhar a receita de Costela no feijão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
3 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora 30 min min
Tempo de cozedura
1 hora hora 30 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
1,500 kg costela de vitela (costela mendinha) 2 latas grandes feijão branco 2 cenouras 2 cebolas 3 dentes alho 3 dl vinho branco 3 colheres (sopa) molho inglês 1 colher (chá) colorau 1 folha louro Caldo de carne q.b. Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Corte a costela de vitela em pedaços, deite-os para um tacho, junte as cebolas e os alhos picados e adicione também o vinho branco, a folha de louro, o molho inglês e o colorau. Tempere com sal e pimenta, tape, leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o vinho evaporar e carne ficar douradinha.
Descasque as cenouras, corte-as em rodelas, junte-as ao tacho e deixe cozinhar, acrescentando caldo de carne aos poucos, até a costela ficar macia. Depois adicione o feijão branco com o molho, misture delicadamente e deixe ferver, em lume brando, durante 10 minutos.
Rectifique o sal, retire do lume e sirva quente, polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco.
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