Linguine negro de amêijoas e cherne
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1 hora
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas corvina
- 800 g batatas
- 1 dl polpa de tomate
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- Sumo de limão q.b.
- 1 ramo salsa
- Orégãos frescos q.b.
- Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
- Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho. Pique a cebola e os dentes de alho finamente.
- Coloque as postas de corvina num tabuleiro, tempere com os dentes de alho, sumo de limão, sal e piripíri. Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar até ficar douradinha. Junte a polpa de tomate e 3 dl de água, retifique os temperos e deixe ferver. Adicione um ramo de salsa e as batatas e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- Junte por fim a corvina e coza muito bem, depois retire do lume e sirva decorado a gosto ou com orégãos frescos.
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