Caril de pescada
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30 min
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Tempo Total
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g cogumelos marron
- 4 dentes alho
- 200 ml vinho branco
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1 ramo coentros
- Sumo de limão q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Fatias de pão torradas q.b.
Modo de preparação
- Corte os cogumelos em pedaços; descasque e pique os dentes de alho. Salteie numa frigideira com azeite os alhos picados e algumas folhas de coentros picadas.
- Regue com o vinho branco, mexa e deixe ferver até o álcool evaporar. Junte os cogumelos e tempere com sal. Acrescente a manteiga, envolva e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Por fim, adicione um pouco de sumo de limão e mexa. Retire do lume, transfira para um prato e polvilhe com os restantes coentros picados. Sirva com fatias de pão torradas.
Notas
Sugere quem sabe - Se quiser dar um sabor picante a este prato, acrescente uma malagueta cortada em rodelas.
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